Enfría
La botella, no la conversación. Sirve cuando la luz todavía corta.
Guía de mesaLa sobremesa
La sobremesa
es el destino.
No hay ceremonia complicada. Hay temperatura, una copa que se siente bien y la decisión de no irse temprano.
Elegir una botella
Abre
Vaso bajo, hielo grande si lo pide la hora. Una fruta o una aceituna, nunca una escenografía.
Quédate
El mejor maridaje es la mesa que se rehúsa a acabarse.